Jak przygotować kaczkę ?

Przygotowanie kaczki może być prostym, ale satysfakcjonującym procesem. Oto podstawowy przepis na pieczoną kaczkę:



### Składniki:

– 1 kaczka (około 2-3 kg)

– Sól

– Pieprz

– 2-3 ząbki czosnku

– 1 cebula

– 1 jabłko (opcjonalnie)

– Zioła (np. majeranek, tymianek)

– 1/2 szklanki wody lub bulionu



### Przygotowanie:



1. **Przygotowanie kaczki**:

   – Umyj kaczkę pod zimną wodą i osusz ją papierowym ręcznikiem.

   – Usuń nadmiar tłuszczu z wnętrza kaczki.

   – Natrzyj kaczkę solą i pieprzem zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz.



2. **Nadzienie** (opcjonalnie):

   – Cebulę pokrój w ćwiartki, czosnek możesz zmiażdżyć. Jabłko również pokrój na ćwiartki.

   – Włóż cebulę, czosnek i jabłko do wnętrza kaczki.



3. **Pieczenie**:

   – Rozgrzej piekarnik do 180°C.

   – Kaczkę umieść w brytfannie piersiami do góry. Możesz dodać do brytfanny trochę wody lub bulionu.

   – Piecz przez około 1,5 do 2 godzin, co 30-40 minut polewając kaczkę jej własnym sosem, aby skórka była chrupiąca.



4. **Sprawdzanie gotowości**:

   – Kaczka jest gotowa, gdy skórka jest złocista i chrupiąca, a sok wypływający z mięsa jest klarowny.



5. **Podanie**:

   – Po upieczeniu odstaw kaczkę na kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami, surówkami lub sosem owocowym.



Smacznego!